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東京の名店で料理長を経験した店主のいる店

厳選された食材を長年の経験で丁寧に調理しています。時期により内容が変わるおまかせのコースは、店主のこだわりが随所に散りばめられています。お酒も厳選して様々な銘柄を置いています。旬の魚のお造りやなめろう、土鍋でじっくりと炊いたご飯などお楽しみください。

髙山 雄二郎
タカヤマユウジロウ
料理長

日本料理高山は、落ち着いた数寄屋風のたたずまいの中、新鮮な素材を活かした日本料理ならではの繊細な味覚をご堪能ください。四季折々の素材を活かし、伝統に培われた日本料理。ゆったりとした和食の粋は、食材、器、お酒が織り成す芸術。心からのおもてなしと、高山が間違いのない目で厳選した食材とこだわり抜いた渾身の味を、ゆったりとお楽しみください。

地元でとれ、産地から直接運ばれた食材を千葉市で食べられる和食のお店です。千葉県のご出身の方も県外からいらっしゃった方も満足いただけるように心を込めて調理しています。店主は、東京でも活躍した料理人です。ミディアムレアで肉の旨味を引き出すべく探求された牛カツ、お酒が止まらなくなるなめろうなど特徴に溢れた料理を提供しています。コースでもアラカルトでも注文いただけますが、メニューによっては事前の予約が必要なためお電話にてご確認ください。カードでのお支払いも承りますのでご安心ください。